Тема місяця: "Система HACCP"
У сьомому випуску бюлетеня ми розповідаємо про систему беспеченості виробництва харчових продуктів HACCP, якою вже користуються великі підприємства, а малі зобов'язані впровадити вже в наступному році. У випуску ми пройдемося всіма 12 пунктами застосування та впровадження системи. У кінці, традиційно, презентуємо "історію успіху" від українського виробника ягід, який експортує свою продукцію до ЄС.
